Lumina

"Lumina 2025"

Alto Adige Bianco DOC 2024 - Vino di beneficenza

Cantina Kaltern

Lumina è molto più di un vino – è un segno di solidarietà. Il vino benefico fa parte di un’iniziativa congiunta di Alto Adige aiuta, Südtirol 1, Radio Tirol, Dolomiten e di diverse cantine altoatesine che si alternano ogni anno nella produzione. L’intero ricavato è destinato a sostenere famiglie altoatesine in difficoltà. L’elegante cuvée di Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon unisce freschezza, pienezza e fine aromaticità – un vino di carattere, che regala piacere e al tempo stesso fa del bene.

ANNATA
Dopo una primavera piovosa e un inizio d‘estate piuttosto lento, agosto ha portato la tanto attesa svolta: Giornate soleggiate e calde hanno favorito la maturazione delle uve e hanno permesso alle varietà precoci di raggiungere un‘ottima qualità. La vendemmia è iniziata a fine agosto in condizioni quasi perfette, accompagnata da un tempo stabile fino a settembre. Con l‘inizio della pioggia in autunno, la vendemmia dei vini rossi tardivi è diventata più impegnativa a causa delle difficili condizioni meteorologiche. Nonostante ciò, l‘annata ha prodotto vini bianchi entusiasmanti e vini rossi precoci di notevole qualità.

VIGNETO
Le uve del Lumina provengono da selezionati vigneti a Caldaro. Il Pinot Bianco cresce ai piedi della Mendola, a circa 550 m s.l.m., dove le notti fresche e i terreni minerali donano freschezza e nitidezza. Lo Chardonnay proviene da zone soleggiate, i cui suoli più caldi conferiscono pienezza e cremosità. Il Sauvignon infine matura a circa 500 m s.l.m. in vigneti ideali, dove le temperature più fresche favoriscono un profilo aromatico fine ed elegante. VINIFICAZIONE Le singole partite sono state vinificate separatamente: dopo una pressatura soffice e una chiarifica naturale del mosto, la fermentazione è avvenuta lentamente a temperatura controllata di 18 °C. Il Pinot Bianco ha affinato in grandi botti di rovere, lo Chardonnay in parte in grandi botti e in parte in barrique, mentre il Sauvignon in acciaio inox. Dopo sei mesi sui lieviti fini, le tre varietà sono state assemblate in una cuvée armoniosa.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
– giallo paglierino brillante
– profumo di mela verde, pesca, melissa e sambuco
– al palato denso e armonico, con elegante cremosità, freschezza vivace e finale succoso-minerale

ABBINAMENTI
Lumina è un vino versatile a tavola: accompagna con eleganza antipasti leggeri, piatti di verdure e di pesce, così come carni bianche. Grazie alla sua freschezza, è ideale anche come raffinato vino da aperitivo.